Stiamo preparando la vostra ricetta con amore… 🌿
Panna Cotta alla Vaniglia con Coulis di Lampone, Un Dessert Leggero e Gustoso
Un dolce così cremoso e leggero da far venire voglia di concederselo ogni giorno!
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca
- 100 g di zucchero
- 1 baccello di vaniglia
- 5 g di gelatina in fogli
- 250 g di lamponi
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- succo di mezzo limone
Preparazione
Mettere la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti.
In un pentolino, scaldare la panna con lo zucchero e il baccello di vaniglia aperto, mescolando fino a quando lo zucchero si è sciolto.
Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina strizzata, mescolando fino a scioglierla completamente.
Versare il composto in stampi e lasciar raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 4 ore.
Per il coulis, frullare i lamponi con lo zucchero a velo e il succo di limone fino ad ottenere una salsa liscia.
Servire la panna cotta con un cucchiaio di coulis di lampone sopra.
Utensili
- Pentolino
- Frusta
- Stampi per panna cotta
- Frullatore
Consigli dello Chef
In caso di problemi
Varianti della Ricetta
Alternative Salutari
Idee di Presentazione
Valori Nutrizionali
Diete Compatibili
Idee di Impiattamento
Conservazione
Idee con gli Avanzi
Errori da Evitare
Domande Frequenti
Puoi, ma la consistenza sarà meno cremosa. È consigliato usare almeno un po' di panna.
Sì, la gelatina è fondamentale per ottenere la giusta consistenza.
Certo! È ideale prepararla il giorno prima e lasciarla in frigo.
Dovrebbe essere soda al tatto ma ancora leggermente tremolante.
No, ma aggiunge freschezza e un bel contrasto di sapore.